ダッチオーブン

先日、小5娘の友達家族に招かれて、お食事会に参加しました。5家族20人が企業の福利厚生施設に集まり、バーベキューなどをしました。
なかでも嬉しかったのが、ダッチオーブン。本や雑誌でしかみたことのなかった料理、手伝わせてもらいました。酵母パン、ローストチキンが出来上がりました。皮がこんがりと、とっても美味でした。
下準備の手間は大変だったでしょう。でも、こんな風にゆったりと作る豪快な料理っていいですね。