ロッジわがや

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2009年11月 5日 (木)

山葡萄シロップ作り

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先日、ヤマブドウを大量に摘んだ。何回か水洗いして、房から外す。
img_0320tei.jpg
重量は1200g。お酒にするつもりだったが、果実酒はあまり減らないものだ。10年ほど前の花梨酒がまだ残っていたりもする。
そこで、シロップを作ることにした。ネットで調べて、一番簡単そうな方法を採用。山葡萄の上に、同量のグラニュー糖を投入。
その後、どうするんだっけ。そのサイトが行方不明。ま、ちょっと様子をみてみよう。
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シロップは、水で割ってジュースになる。スキーで泊まりに来られるお客様に提供しようと思っています。どうかお楽しみに!

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