ロッジわがや

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2013年5月23日 (木)

山菜採りツアー

Sdsc_1456昨日は、愛知から山菜採りのお客様。ここ数年、毎年来てくださっている。車で移動して、スス竹、よし菜(水菜)、エラ(ミヤマイラクサ)、コゴミ、ワラビを収穫した。Sdsc_1457ロッジ前では、ワラビが採り頃。皆様が摘んでいる間、私は火を起こして、焼きスス竹の準備。そしてビールで乾杯!Sdsc_1462山菜料理も頑張って作ったが、写真を撮り忘れた。・ウドの皮と葉っぱのキンピラ・ウドと身欠きニシンの煮つけ・ウドの味噌漬け・ギボウシの卵とじ・ギボウシと桜えびの炒め煮・コゴミとベーコン炒め・よし菜のタタキ・エラの胡麻和え・焼きスス竹・スス竹の味噌汁・スス竹のサバ缶煮・ワラビの塩昆布和え・ウドとコゴミの天ぷら。以上、昨晩と今朝の山菜メニュー。
山菜採り(ガイド付き)&山菜料理のご利用、如何ですか?楽しいですよ!体力に応じてコース設定可能。お待ちしております。

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