ロッジわがや

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2013年12月28日 (土)

手打ちうどん始めました

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スキーシーズンは「わがや食堂」を土日祝日に開いている。今シーズンの売りは、手打ちうどん。以前から作っていたがご無沙汰していた。今年10月からまた凝りだした。
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殆ど毎日作っていた。おかげで、腹回りが6センチ増えてしまった(涙)。
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当初は300g作っていた。塩水を足すと450g。茹でると900g近く。これを毎食食べていた。
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次第に減らし、今は一回に食べる量はその3分の1。

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今は、一回作るのに使う粉は、700gから1キロ。もう、何人ものお客様に食べてもらったが、評判はいい。また、貴重な厳しいご意見もいただいているので、そこを改善すべく日々精進している。
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かけうどんが、600円。
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カレーうどんが800円。和風だがスパイシー。豚肉と油揚げとネギ入り。
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営業時間は、11時から14時。ラストオーダーは13時30分。
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美味しいですよ!
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お待ちしております。

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