ロッジわがや

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2016年4月24日 (日)

例年より早く、山菜

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21日(木)は、雨が降り出す前にと近所の山菜採りへ。カタクリが満開。例年だと5月3日頃が見ごろなので、今年は2週間ほど早い。これはお浸しなどにして食べるが、今回は採らなかった。
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コシアブラ。これは大好き。例年だと5月10日以降が採り頃なので、かなり早い。タラの芽も少しあった。
ワラビも出始めた。なぜか、コゴミを見かけなかった。
GWに来られるお客様には、おいしい山菜料理を食べてもらおうと思っている。

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