ロッジわがや

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カテゴリー「かど屋」の16件の記事

2017年2月18日 (土)

ガラスの器

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立山山麓・極楽坂スキー場近くで「小幡ガラス工房」を構える小幡君に、器を4点作ってもらった。この二つには、焼酎の水割りなどを入れて。
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この二つはぐい飲み。昨晩は早速お客様に使ってもらったが、すこぶる評判がよかった。
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作者。ありがとうございました。
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「かど屋」は、16時から22時まで(金・土は23時まで)営業。店内禁煙、カウンター9席のみの小さいお店です。2月の休みは20日・27日の月曜日及び21日の火曜日です。皆様のご来店、お待ちしております。

2017年2月17日 (金)

同級会

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昨晩は、高岡南高校山岳部3期生のみんなが来てくれた。6人全員が揃うのは、卒業以来38年ぶりか。
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医王山での新品テント焼失事件、女子マネージャーとのあれこれなどの昔ばなしもあれば、近況や子供のことなど、色々な話に花が咲いた。現在も少なからず山に登っているのが4名、全く登ってないのが2名。いつかは全員で登山、やりたいものだ。楽しい集まりを企画してくれた皆さん、ありがとう。
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「かど屋」のスタッフ3名で記念撮影。
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外で写真。
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「かど屋」は、16時から22時まで(金・土は23時まで)営業。店内禁煙、カウンター9席のみの小さいお店です。2月の休みは20日・27日の月曜日及び21日の火曜日です。皆様のご来店、お待ちしております。

2017年2月 6日 (月)

今日の出来事

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昨日・4日(土)は、すごく天気が良かった。立山連峰がくっきり。誰と話しても、「きれいだったね~」との会話になった。写真は、買い出し途中に寄り道した海王丸パーク。
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富山湾も能登半島も見事だった。
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さて、今日のエピソードを。午後4時の開店15分前、常連さんが「少し早いけど」とご来店。続いてもう一人の常連さんも。で、カウンター上の電球が切れてるよ、と教えてもらったので、徒歩1分のCIC地下の100円ショップに買いに行くことに。買おうとすると、この日に限ってレジは5人待ち。
少し並んで購入して、「かど屋」に4時2分前に戻ると、定員9人のお店には、7名のお客様が!慌ててカウンター内に入り、生ビールを注いだり瓶ビールの栓を抜いたりオーダーを聞いたりおしぼりを出したり刺し身を作ったり熱燗を温めたりと戦闘モードに入った。4時3分には9人埋まり、10分には補助椅子を出し、その3分後には来店されたお客様をお断りしていた。ちなみに、買ってきた電球は、サイズが合わなかった(涙)。
その間、スタッフのあけみちゃんからは、「満席なるゆ」という、切羽詰まったLINEが3時56分に送られてきていた(笑)。
そんな3時台終わりと4時台初めを乗り切り、その後もけっこう忙しかった。写真は、東京から来られて新幹線で帰られるお客様と、打ち解けた県内在住の山男たち。
そんな、これぞ水商売、という感じの一日だった。もちろん、ヒマで空気を暖めているだけの日もあるのだが、今日の留守中の出来事は印象に残った。
皆様、ありがとうございました。
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「かど屋」は、16時から22時まで(金・土は23時まで)営業。店内禁煙、カウンター9席のみの小さいお店です。2月の休みは6日・13日・20日・27日の毎週月曜日です。また、それ以外に平日に2回ほど休む予定ですが、日時は未定です。皆様のご来店、お待ちしております。

2017年1月30日 (月)

かど屋の週末

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週末は、おかげ様で多くのお客様にご来店いただいた。昨日・日曜日も、16時の開店から22時の閉店まで忙しかった。21時過ぎは、何故か平均年齢が20代(推定)に。若いパワーを分けてもらいました。
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玄関前には、スタンド看板を設置。遠くからも分かりやすくした。
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こんな感じ。
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「かど屋」は、16時から22時まで(金・土は23時まで)営業。店内禁煙、カウンター9席のみの小さいお店です。2月の休みは6日・13日・20日・27日の毎週月曜日です。また、それ以外に平日に2回ほど休む予定ですが、日時は未定です。皆様のご来店、お待ちしております。

2017年1月 8日 (日)

昨日の立山連峰

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昨日は、冷え込んで寒い朝を迎えた。そして立山連峰がくっきり。気持ちのいい一日だった。
車で、呉羽山展望台に行ってみた。素晴らしい景色。
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スキー場も賑わっていたことだろう。富山、本当にいい所。
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佐伯有頼像。
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昨晩は「かど屋」に、「ロッジわがや」のある時はアルバイトある時はお客様ある時は居候だったうっちーが新潟から来てくれた。かど屋の常連さんとも仲良くなり、楽しい場を提供することが出来た。ありがとうございました。
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「かど屋」は、16時から22時まで(金・土は23時まで)営業。店内禁煙、カウンター9席のみの小さいお店です。今月の休みは10(火)16(月)23(月)30(月)です。皆様のご来店、お待ちしております。

2016年12月31日 (土)

大晦日

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今年は私にとって激動の一年でした。23年半続けてきた「ロッジわがや」を8月16日で廃業。10月15日から富山駅前で小さな酒処「かど屋」を開業しました。
やめることが出来たのも始めることが出来たのも、様々なタイミングが合ったからでしょう。そして、妻や家族、周りの方々の支えがあってからこそだと、深く感謝しております。
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居酒屋という商売は思ったほど甘くはありません。でも、甘く考えていたから始められたとも言えます(笑)。おかげさまで、お客様に支えられ励まされながら、楽しく働かせてもらっています。
年内の営業は29日で終了しました。本日は、「わがや」時代の常連様が富山に来られるので、特別貸切営業です。
2017年は、1月4日から営業開始です。場所は下の地図です。夕方4時からやっております。
皆様、今年もありがとうございました。どうか良いお年をお迎えください。
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2016年12月13日 (火)

おかげ様で2ヶ月

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10月15日にオープンした「かど屋」。お客様、家族、スタッフ、近隣の方々、仕入れ業者など皆様のおかげで、無事2ヶ月を経過しました。おとといは、登山ガイドで白馬岳を案内したグループの皆様に来ていただきました。遠い所からありがとうございました。常連さんたちとも自然に盛り上がり、一体化する雰囲気がよかったです。
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昨日は休み。常願寺川から見た立山連峰。
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夜は、一人で居酒屋へ。藤ノ木にある知り合いの居酒屋。今月25日で、23年間の営業を終えて店じまいされるとのこと。繁盛しているし料理は美味しいし、勿体ないと思うけれど、それぞれの決断。私も今年は大きな決断をしての今があります。
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「かど屋」は、16時から22時まで(金・土は23時まで)。今月は19日と26日が休み。年末年始にいつからいつまで休むかは調整中です。
皆様のご来店、お待ちしております。

2016年12月 2日 (金)

12月の営業予定

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早いもので、もう師走。おかげさまで、「かど屋」は順調に営業を続けております。先月の28日には、立山山麓にナメコ採りへ。少しですが収穫出来ました。「天然ナメコおろし540円」もメニューにあります。
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晩秋の山道。
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さて、12月の営業予定。休みは、毎週月曜日の5・12・17・26日。プラス、6日(火)を休ませていただきます。また、年末年始にいつからいつまで休むかは調整中です。
営業時間は、金・土が23時まで。それ以外は22時までです。皆様のご来店、お待ちしております。

2016年11月11日 (金)

おかげ様で4週間

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おかげ様で、かど屋オープンから今日で4週間。お客様や様々な人に支えられて、スタートを躓くことなく切り抜けることが出来た。地元のお客と県外からのお客が、自然と仲良くなれるのも、カウンター席だけの小さいお店ならではの一体感がもたらすのかも。
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ガンドブリ、脂が乗って美味しかった。
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大学の先輩親子と、「わがや」時代のお客さん。遠路はるばる、ありがとうございました。
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「かど屋」のユニフォームをプレゼントしてくださった、やはり大学の先輩ご夫婦。ありがとうございます。
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釣りの仲間たちの飲み会。周りとも盛り上がっていました。
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埼玉から、渓流釣りガイドのお客さんご夫婦。手前はJOCVのOB仲間。知り合いに来てもらっているのもありがたいし、地元の方々、前の店からの常連さん、県外からの観光客や出張族、色々な人に訪れてもらっています。感謝、感謝です。
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場所はこちら。営業時間は、16時から23時。オーダーストップは22時半。11月のお休みは、7、14、21、28の各月曜日と、13日(日)です。ご来店お待ちしております。

2016年11月 5日 (土)

新湊漁港

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「かど屋」開業から3週間。お客様に恵まれて、楽しくやらせてもらっている。
さて、魚の仕入れは、時々新湊漁港に行く。ここは、一般市民でも買い物が出来るコーナーがあるので。
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5時半に行くと、ちょっと出遅れた感じ。もう少し早いほうがいい。
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白海老も、ここで付き合いを始めさせてもらった水産加工会社から仕入れ。今年の漁はほぼ終了。私は、冷凍庫に大量保存。
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漁港内にある食堂も2軒、早くから営業開始。
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今朝は、「かけ中」セット。かけ中とは、うどんスープに中華麺を入れたもの。
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新湊大橋と立山連峰。
今朝は、ガンドブリとアオリイカと甘エビを仕入れました。きときとですよ。お待ちしております。

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